Receta de Merluza con salsa de champiñones

Esta fantástica receta de merluza con champiñones y zanahorias, te dejará bien en cualquier ocasión.

Receta de merluza con salsa de champiñones

Ingredientes para la receta de merluza con salsa de champiñones

  • 8 rodajas de merluza
  • 250 gr de champiñones
  • 200 gr de zanahoria Baby
  • 1 cucharada de harina
  • 1 copa de vino de Jerez
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1/2 l de leche

¿Cómo hacer la receta de merluza con salsa de champiñones?

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En una sartén ponemos a calentar el aceite y cuando esté caliente le añadimos las zanahorias directamente congeladas. Las dejamos cocer a fuego vivo hasta que se descongelen y reservamos.

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En el mismo aceite salteamos los champiñones, que habremos lavado y fileteado previamente, y le añadimos las zanahorias a fuego vivo y el jerez. Lo dejamos reducir. Incorporamos la harina y mezclamos para que se vaya mezclando todo bien, poco a poco vamos añadiendo la leche caliente sin parar de mover.

3

Por último salpimentamos las rodajas de merluza y las ponemos en una bandeja para el horno, lo cubrimos todo con la salsa y lo dejamos hacer 10 minutos al horno, que previamente habremos calentado a 180 grados.

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** Foto orientativa obtenida del blog: "lascomiditasdecris".

Receta de merluza con salsa de champiñones enviada por recetascomidas